این سبزی ساده ریه‌ها را نجات می‌دهد! | تغذیه مناسب روزهای آلوده رو بشناس !

در روزهایی که آلودگی هوا به یک بحران خاموش تبدیل شده و نفس کشیدن برای میلیون‌ها نفر دشوار است، یک سوال مهم ذهن خانواده‌ها را درگیر کرده: چگونه از بدن‌مان در برابر سموم خطرناک هوا محافظت کنیم؟

پاسخ، برخلاف تصور بسیاری، در گران‌ترین داروها یا قرص‌ها نیست؛ بلکه در بشقاب غذای روزانه شما پنهان شده است.

این گزارش به صورت اختصاصی در قالب گزارش رستا نیوز تهیه شده است.

چرا آلودگی هوا بدن را تخریب می‌کند؟ | حمله خاموش به ریه و قلب

آلودگی هوا فقط تهدیدی برای سالمندان و بیماران نیست؛ بلکه سلامتی همه افراد را نشانه گرفته است. ذرات معلق بسیار ریز با نام PM2.5 پس از ورود به بدن:

• از سد دفاعی ریه عبور می‌کنند

• وارد جریان خون می‌شوند

• باعث التهاب مزمن می‌شوند

• به قلب و عروق آسیب وارد می‌کنند

فرآیندی به نام استرس اکسیداتیو در بدن فعال می‌شود و سلول‌های سالم یکی‌یکی دچار تخریب می‌شوند.

سپر دفاعی بدن در برابر آلودگی هوا | نقش کلیدی تغذیه

خبر خوب این است که بدن انسان سیستم دفاعی قدرتمندی دارد. این سیستم، در صورت دریافت مواد غذایی مناسب، می‌تواند:

•  رادیکال‌های آزاد را خنثی کند
•  التهاب داخلی را کاهش دهد
•  عملکرد ریه را تقویت کند
•  سیستم ایمنی را فعال نگه دارد

اما تنها در صورتی که تغذیه روزانه ما غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها باشد.

معجزه کلم بروکلی در روزهای آلوده | قوی‌ترین سبزی ضدسم

اگر بخواهیم فقط یک سبزی طلایی برای روزهای آلوده معرفی کنیم، بدون تردید کلم بروکلی است.
بروکلی حاوی ماده‌ای به نام سولفورافان است که:

• آنزیم‌های سم‌زدای کبد را فعال می‌کند

• مسیرهای ژنتیکی پاکسازی بدن را روشن می‌کند

• سموم ناشی از دود خودروها را سریع‌تر دفع می‌کند

در تحقیقات علمی ثابت شده مصرف بروکلی می‌تواند دفع سمومی مانند بنزن را تا ۶۱ درصد افزایش دهد.

ویتامین C؛ اولین سد دفاعی ریه‌ها

بدن انسان قادر به تولید و ذخیره ویتامین C نیست. در روزهای آلوده، این موضوع به یک خطر جدی تبدیل می‌شود.

منابع فوق‌العاده ویتامین C:

• فلفل دلمه‌ای

• کیوی

• پرتقال و لیمو

• سبزیجات برگ سبز

مصرف روزانه این خوراکی‌ها، نخستین دیوار دفاعی ریه‌ها را تقویت می‌کند.

ویتامین E؛ محافظ سلول‌ها در برابر سموم

ویتامین E نقش حفاظت از غشای سلول‌ها را بر عهده دارد. این ویتامین با همکاری ویتامین C:

•  ساختار سلولی را ایمن نگه می‌دارد
•  از نفوذ سموم جلوگیری می‌کند
•  عملکرد سیستم تنفسی را بهبود می‌دهد

منابع مهم:

• روغن زیتون فرابکر

• دانه آفتابگردان

• بادام

• آووکادو

کمبود خطرناک ویتامین D در شهرهای آلوده

یکی از تبعات کمتر دیده‌شده آلودگی هوا، کاهش شدید سنتز ویتامین D است. ذرات معلق مانع رسیدن نور UVB خورشید می‌شوند.

کمبود ویتامین D باعث:

• ضعف سیستم ایمنی

• افزایش عفونت‌های تنفسی

• تشدید آسم و تنگی نفس

در این شرایط، مصرف ماهی‌های چرب و زرده تخم‌مرغ و مکمل‌ها (با نظر پزشک) توصیه می‌شود.

زردچوبه؛ طلای ضدالتهاب برای ریه‌ها

کورکومین موجود در زردچوبه یکی از قوی‌ترین ضدالتهاب‌های طبیعی جهان است.
اما برای جذب بهتر باید همراه با:

• فلفل سیاه

• مقدار کمی روغن سالم

مصرف شود.

ترکیب «شیر گرم + زردچوبه + فلفل سیاه» یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای پاکسازی مجاری تنفسی است.

گوجه‌فرنگی و لبو؛ محافظان اکسیژن‌رسانی بدن

•  گوجه‌فرنگی پخته سرشار از لیکوپن است
•  از بروز آسم جلوگیری می‌کند
• سرعت پیری ریه را کاهش می‌دهد
•  چغندر (لبو) حاوی نیترات طبیعی است
•  باعث گشاد شدن عروق
•  کمک به اکسیژن‌رسانی بهتر

چربی‌های خوب در برابر چربی‌های بد

در روزهای آلوده:

 مصرف کنید:

• ماهی سالمون

• گردو

• بذر کتان

 پرهیز کنید از:

• فست فود

• روغن‌های صنعتی

• چربی‌های ترانس

 بدن شما تنها نیست

اگرچه آلودگی هوا یک واقعیت تلخ است، اما با انتخاب‌های هوشمند غذایی می‌توان بدن را به یک قلعه مقاوم در برابر سموم تبدیل کرد.

بهترین سبزی برای سم‌زدایی بدن چیست؟
کلم بروکلی.

آیا زردچوبه واقعاً برای ریه مفید است؟
بله، دارای اثر ضدالتهابی قوی است.

در روزهای آلوده چه غذاهایی نخوریم؟
فست‌فود، غذاهای سرخ‌کرده و چربی ترانس.

برای دریافت راهکارهای علمی حفظ سلامتی در روزهای آلوده، همین حالا رستا نیوز را دنبال کنید و این مطلب را با خانواده خود به اشتراک بگذارید.