قیمت مرغ در بازار تهران عجیب شد

قیمت «ساق مرغ بدون پوست» نیز برای هر کیلوگرم ۳۷۶ هزار تومان تعیین شده است. همچنین، «فیله مرغ» به ازای هر کیلوگرم به قیمت ۵۴۹ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد.

بازار گوشت مرغ در روزهای اخیر وارد فاز جدیدی از آرامش و ثبات شده است؛ وضعیتی که پس از هفته‌ها نوسان قیمتی، اکنون نشانه‌هایی از تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا را نشان می‌دهد.

بررسی‌های میدانی از سطح خرده‌فروشی‌ها و میادین عرضه محصولات پروتئینی حاکی از آن است که قیمت گوشت مرغ با کاهش اندک همراه شده و در بیشتر نقاط کشور در یک بازه مشخص تثبیت شده است. این روند باعث شده نگرانی مصرف‌کنندگان نسبت به جهش‌های ناگهانی قیمت کاهش یابد و فضای روانی بازار نیز به سمت آرامش حرکت کند.

به گزارش اقتصادآنلاین،  در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم مرغ گرم پس از افتی محدود، در سطحی تقریباً ثابت معامله می‌شود و فروشندگان نیز از کاهش التهابات روزهای گذشته خبر می‌دهند. فعالان بازار معتقدند تداوم توزیع مناسب، افزایش نسبی عرضه از سوی مرغداران و مدیریت بهتر زنجیره تأمین از جمله عواملی بوده که مانع از نوسانات شدید قیمتی شده است.

این شرایط سبب شده مرغ که همواره یکی از اصلی‌ترین اقلام سبد غذایی خانوار محسوب می‌شود، بار دیگر با اطمینان بیشتری از سوی مصرف‌کنندگان خریداری شود.

در کنار ثبات قیمت مرغ کامل، بازار قطعات مرغ نیز شرایطی مشابه را تجربه می‌کند. همچنین، تقاضا برای برخی اقلام بیش از سایر بخش‌هاست و الگوی خرید خانوارها نشان می‌دهد مصرف‌کنندگان بیشتر به سمت اقلامی رفته‌اند که هم قیمت مناسب‌تری دارند و هم آماده مصرف هستند.

در این میان، ران مرغ، سینه مرغ بدون استخوان و فیله مرغ بیشترین سهم از خرید روزانه را به خود اختصاص داده‌اند. ران مرغ به دلیل قیمت اقتصادی‌تر و کاربرد گسترده در پخت‌وپز، همچنان پرفروش‌ترین قلم بازار است و سینه و فیله مرغ نیز به‌ویژه در میان خانواده‌هایی که به دنبال غذای سریع و کم‌چرب هستند، با استقبال قابل توجهی مواجه شده‌اند.

بر اساس آخرین نرخ‌های اعلام شده، هر کیلوگرم «مرغ کامل» با قیمت ۲۰۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود. همچنین، «ران مرغ بدون پوست» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲۸۴ هزار تومان به فروش می‌رسد.

قیمت «ساق مرغ بدون پوست» نیز برای هر کیلوگرم ۳۷۶ هزار تومان تعیین شده است. همچنین، «فیله مرغ» به ازای هر کیلوگرم به قیمت ۵۴۹ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد.

هر کیلوگرم «بال مرغ ساده» و «بازو ساده مرغ» به ترتیب ۲۵۶ هزار تومان و ۲۴۳ هزار تومان قیمت‌گذاری شده‌اند.

اگر شرایط فعلی عرضه حفظ شود و هزینه‌های تولید به‌ویژه در حوزه نهاده‌های دامی با نوسان جدیدی روبه‌رو نشود، قیمت گوشت مرغ در کوتاه‌مدت در همین محدوده باقی خواهد ماند. کاهش اخیر هرچند چشمگیر نبوده، اما از نظر روانی نقش مهمی در بازگشت آرامش به بازار داشته و باعث شده حجم خرید مصرف‌کنندگان نسبت به هفته‌های پرنوسان گذشته افزایش یابد.

 در حال حاضر، قیمت هر کیلو گوشت مخلوط در فروشگاه‌ها حدود یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است. گوشت گوسفندی با نرخ یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان در فروشگاه‌ها عرضه می‌شود.

 به نقل از میزان، جبرئیل برادری، رئیس جهاد کشاورزی استان تهران، با اشاره به آخرین وضعیت بازار کالاهای پروتئینی اظهار کرد: در حال حاضر هر کیلو گوشت گوسفندی با قیمت حدود یک میلیون و ۳۰۰ تا یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود که این رقم در مقایسه با ابتدای اجرای سیاست حذف ارز ترجیحی، کاهش ۳۰۰ هزار تومانی را نشان می‌دهد.

مرغ ارزان‌تر از نرخ مصوب در بازار تهران

برادری با اشاره به وضعیت توزیع مرغ در استان تهران گفت: با وجود اصلاح نرخ ارز ترجیحی، قیمت مرغ همچنان پایین‌تر از نرخ ارشادی تعیین شده در بازار عرضه می‌شود و سیاست‌گذاران تلاش دارند این روند کاهشی حفظ شود.

وی از توزیع روزانه ۱۷۰۰ تا ۱۸۰۰ تن مرغ در سطح استان تهران خبر داد و افزود: بخشی از مرغ مصرفی از تولید داخل استان و بخشی دیگر از سایر استان‌ها تأمین می‌شود. در شرایط فعلی، متوسط قیمت مرغ در بازار تهران بین ۱۹۰ تا ۲۲۰ هزار تومان در نوسان است.

دلایل نوسان قیمت گوشت قرمز چیست؟

رئیس جهاد کشاورزی استان تهران با تشریح عوامل مؤثر بر نوسانات قیمت گوشت قرمز تصریح کرد: شرایط اقلیمی، وضعیت بارش‌ها و محدودیت در حمل دام از برخی استان‌ها باعث افزایش مقطعی قیمت‌ها شد، اما با توزیع گسترده گوشت وارداتی، التهاب بازار تا حد زیادی کنترل شده است.

قیمت انواع گوشت در بازار و میادین

به گفته برادری، در حال حاضر، قیمت هر کیلو گوشت مخلوط در فروشگاه‌ها حدود یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است. گوشت گوسفندی با نرخ یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان در فروشگاه‌ها عرضه می‌شود.

در سازمان میادین میوه و تره‌بار، قیمت گوشت گوسفندی به یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان می‌رسد، و در سطح شهر، قیمت‌ها در بازه یک میلیون و ۵۰۰ تا یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان قرار دارد. وی تأکید کرد: این قیمت‌ها نسبت به ابتدای حذف ارز ترجیحی، کاهش قابل توجهی داشته‌اند.

واردات گوشت و برنامه‌ریزی برای شب عید و رمضان

برادری با اشاره به آمار واردات گوشت گرم اعلام کرد: از ابتدای سال تا پایان آذرماه، ۹ هزار و ۵۰۰ تن گوشت گرم وارد کشور شده که این میزان نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهش داشته است.

او افزود: با توجه به افزایش تقاضا در ماه مبارک رمضان و روزهای پایانی سال، برنامه‌ریزی‌هایی برای واردات گوشت قرمز از پاکستان در دستور کار قرار گرفته است.

رئیس جهاد کشاورزی استان تهران در پایان خاطرنشان کرد: با حذف محدودیت‌های وارداتی، امکان واردات و عرضه کالاهای اساسی برای همه فعالان فراهم شده و همین موضوع باعث شده قیمت اقلام پروتئینی، به‌ویژه گوشت قرمز، در بازار روندی کاهشی به خود بگیرد.