گوشت قرمز مرز یک میلیون تومان را شکست ! | افزایش قیمت کالاهای اساسی

بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به ۱۳ شهریور ۱۴۰۴ شاهد افزایش دوباره قیمت‌ها بود. از گوشت قرمز و مرغ گرفته تا برنج و حبوبات، بسیاری از کالاها با روند صعودی قیمت مواجه شده‌اند. بر اساس رصد هفتگی بازار، قیمت گوشت گوساله بیش از ۹ درصد افزایش یافته و مرغ نیز رشد ۷ درصدی را تجربه کرده است. این تغییرات نه‌تنها بر سفره مردم اثر مستقیم گذاشته، بلکه نشان‌دهنده چالش جدی در کنترل بازار و تأمین معیشت خانوارها است. در ادامه گزارش، نگاهی دقیق‌تر به جزئیات قیمت‌ها خواهیم داشت.

افزایش قیمت گوشت قرمز؛ ران گوساله رکورد زد

بر اساس داده‌های تجارت‌نیوز و خبرگزاری مهر، قیمت ران گوساله در هفته جاری از ۸۷۰ هزار تومان به حدود ۹۴۰ تا ۹۵۰ هزار تومان رسیده است؛ یعنی افزایش ۹.۲ درصدی نسبت به هفته قبل.

• سردست و شقه گوسفند نیز با رشد ۲.۴ درصدی از ۸۲۰ هزار تومان به ۸۴۰ هزار تومان رسیده‌اند.

• بسته‌بندی‌های فروشگاهی ران گوسفندی حدود یک میلیون تومان قیمت‌گذاری شده‌اند.

• گوشت چرخ‌کرده مخلوط در بازار آزاد بین ۵۹۵ تا ۷۵۰ هزار تومان معامله می‌شود.

این اختلاف قیمت‌ها نشان می‌دهد که ران گوساله در حال حاضر گران‌ترین بخش گوشت قرمز در بازار است.

بازار مرغ؛ افزایش آرام اما مستمر

گوشت مرغ که یکی از اصلی‌ترین کالاهای سبد غذایی خانوار محسوب می‌شود، از ۱۲۹ هزار تومان به ۱۳۸ هزار تومان رسید.

• ران مرغ بدون کمر: ۱۲۲ هزار تومان

• ران مرغ با کمر: ۹۹ هزار تومان

• گوشت چرخ‌کرده مرغ: بین ۱۹۰ تا ۳۲۰ هزار تومان

این افزایش هفتگی ۷ درصدی نشان‌دهنده آن است که تورم مواد پروتئینی همچنان ادامه دارد.

بازار برنج؛ کاهش تولید و افزایش واردات

طبق گزارش وزارت جهاد کشاورزی:

• تولید برنج داخلی در ۱۷ استان کشور انجام می‌شود.

• اجرای الگوی کشت باعث کاهش ۳۰۰ هزار تنی تولید داخلی شده است.

• حدود ۵۵ درصد نیاز بازار از تولید داخل و ۴۵ درصد با واردات تأمین می‌شود.

بر اساس آمار، قیمت برنج‌های داخلی مانند هاشمی و طارم در بازار بین ۲۴۰ تا ۲۶۰ هزار تومان متغیر بوده، در حالی که برنج هندی ۱۰ کیلویی ۵۹۸ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.

بررسی قیمت حبوبات و لبنیات

• لوبیا چیتی: ۴۹۹ هزار تومان (بسته ۹۰۰ گرمی)

• عدس: ۲۱۹ هزار تومان (بسته ۹۰۰ گرمی)

• لپه: ۳۱۹ هزار تومان (بسته ۹۰۰ گرمی)

• شیر پرچرب بطری: ۴۴ هزار تومان

• کره حیوانی ۱۰۰ گرمی: بین ۶۰ تا ۶۸ هزار تومان

• خامه استریل ۲۰۰ گرمی: ۵۵ تا ۶۸ هزار تومان

این اعداد نشان می‌دهد که سبد خانوار ایرانی روزبه‌روز کوچک‌تر می‌شود و فشار اقتصادی بیشتر به دهک‌های پایین جامعه وارد می‌شود.

اختلاف قیمت در بازار آزاد و میادین میوه و تره‌بار

طبق گزارش بانک مرکزی:

• گوشت گوسفندی در میادین میوه و تره‌بار ۲۲ درصد ارزان‌تر عرضه شده است.

• گوشت گوساله: ۲۰ درصد کمتر از سطح شهر.

• مرغ: ۱۷ درصد ارزان‌تر

• برنج داخلی درجه یک: ۱۸ درصد پایین‌تر

• حبوبات: ۲۶ درصد ارزان‌تر

این اختلاف قیمت نشان می‌دهد که خرید از میادین میوه و تره‌بار برای خانوارها مقرون‌به‌صرفه‌تر است.

جدول قیمت کالاهای اساسی (۱۳ شهریور ۱۴۰۴)

جمع‌بندی

افزایش مداوم قیمت گوشت قرمز، مرغ و حتی کالاهایی مانند برنج و حبوبات نشان‌دهنده ادامه فشار تورمی بر بازار مصرف‌کننده است. در حالی که اختلاف قیمت میان میادین و فروشگاه‌های سطح شهر وجود دارد، به نظر می‌رسد راهکار کوتاه‌مدت برای خانوارها خرید از میادین میوه و تره‌بار باشد. با این حال، برای کنترل کامل بازار نیاز به سیاست‌های جدی‌تر در بخش واردات، تنظیم بازار و حمایت از تولیدکنندگان داخلی است.