کاهش فوری قیمت لبنیات در راه است ! | جزئیات تصمیم جدید دولت

پس از ماه‌ها نوسان قیمتی در بازار لبنیات، تصمیم تازه دولت درباره تصویب نرخ جدید خرید شیرخام بار دیگر امید به کاهش قیمت‌ها را زنده کرده است. بر اساس اعلام انجمن صنایع لبنی ایران، اگر نرخ ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان برای هر کیلوگرم شیرخام به‌طور رسمی ابلاغ و اجرا شود، قیمت محصولات لبنی به تناسب کاهش و اصلاح خواهد شد. این گزارش رستا نیوز با بررسی ابعاد تصمیم جدید، وضعیت سود و زیان کارخانه‌ها، آمار تورمی، سرانه مصرف و سناریوهای پیش‌رو، تصویری دقیق از آینده قیمت لبنیات ارائه می‌دهد.

تصویب نرخ جدید شیرخام؛ نقطه عطفی برای قیمت لبنیات

سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران اعلام کرده است که با تعیین نرخ ۲۹,۵۰۰ تومان برای هر کیلوگرم شیرخام درب کارخانه، مسیر اصلاح قیمت لبنیات هموار می‌شود. این نرخ در صورت اجرا، هزینه اصلی تولید را کاهش می‌دهد و به‌صورت مستقیم روی قیمت نهایی فرآورده‌ها اثرگذار است.

چرا نرخ شیرخام مهم‌ترین مؤلفه قیمت لبنیات است؟

شیرخام ماده اولیه اصلی زنجیره لبنیات است. هر تغییر در قیمت آن، به‌سرعت در قیمت شیر، ماست، پنیر، کره و خامه بازتاب می‌یابد. در ماه‌های گذشته، فروش شیرخام با نرخ‌های بالاتر از مصوب، به افزایش قیمت برخی اقلام تا ۳۰ درصد انجامید.

فاصله قیمت مصوب و قیمت فروش واقعی شیرخام

پیش از تعیین نرخ جدید:

• قیمت فروش شیرخام توسط دامداران: حدود ۳۵ هزار تومان

• نرخ مصوب پیشنهادی دولت: ۲۹,۵۰۰ تومان

این شکاف قیمتی، فشار هزینه‌ای سنگینی بر صنایع لبنی وارد کرد و عامل اصلی رشد قیمت‌ها بود.

تورم لبنیات در آمار رسمی چه می‌گوید؟

طبق گزارش مرکز آمار ایران:

• رشد قیمت لبنیات در مهرماه: حدود ۵.۱ درصد

• رشد قیمت لبنیات در آبان‌ماه: حدود ۶ درصد

• جمع دو ماه: نزدیک به ۱۱.۱ درصد

این ارقام نشان می‌دهد بازار لبنیات به‌طور محسوس از ناحیه هزینه مواد اولیه متأثر بوده است.

سود صنایع لبنی؛ عدد قانونی و واقعیت بازار

به گفته سخنگوی انجمن صنایع لبنی:

• سود قانونی صنایع لبنی: ۱۷ درصد

• اما در عمل:

  • از ۱۰ شرکت بورسی، ۹ شرکت سودی کمتر از ۶ درصد داشته‌اند

  • یک شرکت زیان ۱۸.۹۴ درصدی ثبت کرده است

این اختلاف، نشان‌دهنده فشردگی حاشیه سود و فشار رقابتی بازار است.

رقابت شدید و تخفیف‌های گسترده در بازار لبنیات

برای حفظ سهم بازار:

• تخفیف ۱۰ تا ۳۰ درصدی روی برخی اقلام (ماست، کره، خامه)

• کاهش حاشیه سود برای جلوگیری از افت فروش

• تلاش برای کنترل قیمت مصرف‌کننده بدون افزایش رسمی

کاهش ۱۰ درصدی سرانه مصرف لبنیات؛ زنگ خطر

انجمن صنایع لبنی از کاهش ۱۰ درصدی سرانه مصرف لبنیات از ابتدای سال خبر داده است. کاهش مصرف، هم سلامت جامعه را تهدید می‌کند و هم تعادل زنجیره تولید را برهم می‌زند. از این رو، تعدیل قیمت‌ها به‌گونه‌ای که مصرف‌کننده توان خرید داشته باشد، ضروری است.

راهکارهای مدیریت مازاد شیرخام

با افت مصرف، مدیریت تولید اهمیت دوچندان دارد. راهکارهای پیشنهادی:

• بسته‌بندی استریل با ماندگاری ۶ ماهه

• تبدیل شیرخام به شیرخشک

• تبدیل خامه به کره برای نگهداری طولانی‌تر

این اقدامات از هدررفت منابع جلوگیری می‌کند.

چهار قلم لبنی مصوب؛ تولید حتی با زیان

طبق تأکید دولت:

• ۴ قلم محصول لبنی مصوب باید حتی در صورت زیان تولید و عرضه شوند

• هدف: حفظ دسترسی اقشار مختلف به کالاهای اساسی

قیمت‌های مصوب جدید (در صورت اجرای کامل)

بر اساس مصوبه اعلامی:

• شیرخام درب کارخانه: ۲۹,۵۰۰ تومان

• شیر نایلونی ۹۰۰ گرمی (۱.۵٪ چربی): ۳۸,۷۰۰ تومان

• شیر بطری ۱۰۰۰ گرمی (۱.۵٪ چربی): ۴۸,۷۰۰ تومان

• پنیر UF ۴۰۰ گرمی (۱.۵٪ چربی): ۹۴,۵۰۰ تومان

• ماست ۲۰۰۰ گرمی (۱.۵٪ چربی): ۱۱۸,۰۰۰ تومان

آیا با اجرای نرخ جدید، قیمت لبنیات فوراً کاهش می‌یابد؟

کاهش قیمت به شرط اجرا و نظارت رخ می‌دهد:

• ابلاغ رسمی و الزام‌آور

• پایبندی دامداران به نرخ مصوب

• نظارت بر زنجیره توزیع

  در غیر این صورت، اثر کاهش ممکن است تدریجی یا ناقص باشد.

نامه سرگشاده انجمن صنایع لبنی به رئیس‌جمهور

انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران در نامه‌ای:

• از فروش بالاتر از مصوب توسط دامداری‌ها گلایه کرد

• خواستار الزام وزارت جهاد کشاورزی به اجرای نرخ ۲۹,۵۰۰ تومان شد

• تأکید کرد تولید کالاهای اساسی به سفارش دولت، مستلزم جبران عدم‌النفع تولیدکننده از بودجه عمومی است

نقش دولت و وزارت جهاد کشاورزی در تعادل بازار

اجرای موفق مصوبه نیازمند:

• تعیین تناژ خرید تضمینی

• نظارت بر تحویل شیرخام به صنایع

• پرداخت به‌موقع جبران عدم‌النفع در صورت قیمت‌گذاری دستوری

سناریوهای پیش‌روی بازار لبنیات

سناریو خوش‌بینانه: اجرای کامل نرخ مصوب → کاهش محسوس قیمت‌ها
سناریو میانه: اجرای ناقص → تثبیت یا کاهش محدود
سناریو بدبینانه: عدم اجرا → تداوم فشار قیمتی

تصویب نرخ ۲۹,۵۰۰ تومان برای شیرخام، در صورت ابلاغ و اجرای کامل، می‌تواند به اصلاح قیمت لبنیات منجر شود. اما موفقیت این سیاست، به پایبندی همه حلقه‌ها و نظارت مؤثر وابسته است. کاهش قیمت‌ها همزمان با حفظ تولید و سلامت مصرف‌کننده، هدفی است که تنها با اجرای دقیق محقق می‌شود.

 پرسش‌های متداول

۱. آیا قیمت لبنیات قطعاً کاهش می‌یابد؟
در صورت اجرای کامل نرخ مصوب شیرخام، بله؛ کاهش به‌صورت تناسبی رخ می‌دهد.

۲. چرا قبلاً قیمت لبنیات بالا رفت؟
به‌دلیل فروش شیرخام بالاتر از نرخ مصوب (حدود ۳۵ هزار تومان).

۳. سود صنایع لبنی چقدر است؟
سود قانونی ۱۷٪ است، اما بسیاری از شرکت‌ها سود بسیار کمتری یا حتی زیان داشته‌اند.

۴. قیمت‌های مصوب جدید چه اقلامی را شامل می‌شود؟
شیر نایلونی، شیر بطری، پنیر UF و ماست ۲ کیلویی.

۵. چرا سرانه مصرف لبنیات کاهش یافته؟
افزایش قیمت‌ها و کاهش قدرت خرید.

برای آگاهی از آخرین تغییرات قیمت لبنیات و اجرای مصوبات:

• گزارش‌های رستا نیوز را دنبال کنید

• این مطلب را با خانواده و همکاران به اشتراک بگذارید

• نظر شما درباره تأثیر این تصمیم بر سبد خرید چیست؟

منبع خبری : ایرنا (گفت‌وگو با سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران)