از نیمرو ساده تا نیمرو ترکی؛ تفاوتی که شگفت‌زده‌تان می‌کند! + نکته طلایی
با اضافه کردن چند ماده ساده مثل ماست و ادویه، نیمرو معمولی‌تان را به یک صبحانه خاص و ترکی تبدیل کنید. طرز تهیه کامل نیمرو ترکی را اینجا بخوانید.
آشپزی در این دستور یاد می‌گیرید چطور با چند ماده ساده، نیمرو ترکی مخصوص درست کنید. صبحانه‌ای خاص، خوش‌عطر و الهام‌گرفته از طعم‌های اصیل ترکیه‌ای
نیمرو ترکی؛ تجربه‌ای متفاوت برای عاشقان صبحانه!
اگر از نیمروهای ساده و تکراری خسته شده‌اید، وقتشه که طعم خاص و متفاوت نیمرو ترکی رو امتحان کنید.
یه ترکیب بی‌نظیر از تخم‌مرغ، ماست، پنیر و عطر ادویه‌های ترکی که در چند دقیقه آماده می‌شه، اما تا مدت‌ها از یادتون نمی‌ره!
در سال‌های اخیر با گسترش اینترنت، خیلی‌ها به امتحان غذاهای بین‌المللی علاقه‌مند شدن. بین همه‌ی این طعم‌های جدید، غذاهای ترکیه‌ای جای ویژه‌ای توی دل ایرانی‌ها دارن — هم نزدیک به ذائقه ما هستن، هم همیشه خوش‌عطر و رنگارنگ.
مواد لازم
برای نیمرو:
-
تخم‌مرغ: ۲ عدد
-
نان تست: ۲ عدد
-
ماست چکیده: نصف پیمانه
-
پنیر لبنه: نصف پیمانه
-
گشنیز خردشده: ¼ پیمانه
-
شوید خردشده: ¼ پیمانه
-
سیر رنده‌شده: ۱ حبه
برای روغن طعم‌دار:
-
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
-
کنجد: ۱ قاشق مرباخوری
-
نمک، پاپریکا و پول‌بیبر: به اندازه دلخواه
طرز تهیه قدم‌به‌قدم
-
سس ماست خوش‌عطر:
ماست چکیده، پنیر لبنه، شوید، گشنیز و سیر رو با هم مخلوط کنید. این ترکیب قراره پایه‌ی سس شما باشه. -
روغن مخصوص ترکی:
روغن زیتون رو توی تابه گرم کنید، بعد کنجد و ادویه‌ها رو اضافه کنید تا عطرشون آزاد بشه. از این روغن حدود دو قاشق جدا بذارید. -
پخت نیمرو:
حالا تخم‌مرغ‌ها رو توی روغن باقی‌مونده بشکنید و بدون هم زدن بذارید تا زرده‌ها خوش‌فرم بپزن. -
چیدمان و سرو:
سس ماست رو کف بشقاب پخش کنید، نیمروها رو وسطش بذارید و روغن طعم‌دار رو روی اون بریزید.
با نان تست برشته سروش کنید و آماده‌اید برای یه تجربه ترکی واقعی!
نکته طلایی: چطور روغن زیتون اصل بخریم؟
روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون یا علف تازه بده. اگه بوی فلز داد، یعنی کیفیت پایینه.
یه تست ساده هم هست: یه قاشق روغن زیتون بچشید. اگه چند ثانیه بعد ته گلوت سوزش و تلخی حس کردید، یعنی روغن خالصه!
و یادتون باشه رنگ زرد مایل به سبز، نشونه روغن خوبه — ولی رنگ به‌تنهایی ملاک نیست.
این نیمرو ترکی با اون سس ماستی و عطر روغن داغ، یه صبح فوق‌العاده براتون می‌سازه. امتحانش کنید و ببینید چقدر طعم‌های ساده می‌تونن خاص و لذیذ باشن!
ارسال نظر